【幼儿保健】人工色素有损儿童智力
2015-08-22
母婴宝提供 (www.360myb.com)
每个孩子都喜欢五颜六色的糖果、色彩缤纷的果冻。然而，最新研究显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致多动症等行为障碍外，有研究表明长期摄入6种人工色素还会损害儿童的智力，严重时会令其IQ值下降5.5分。
英国食品标准局理事会就部分食用色素可能对儿童行为产生影响的问题进行了讨论，并决定向政府提出在食品中少用人工色素的建议。欧洲多个消费者保护组织也敦促欧盟全面禁止使用这6种人工色素。
此前，科学家早就发现，长期摄入生产糖果和软饮料时经常使用的人工添加剂会导致多动症等行为障碍。英国食品标准管理局(FSA)委托南安普敦大学的研究者进行进一步的研究，结果显示，有6种人工色素包括人们所熟知的柠檬黄、日落黄，会影响儿童的智力，严重时可导致儿童的IQ值下降。
人工色素对儿童身体的破坏作用跟铅中毒差不多。第一，引发儿童行为过激。最新科学调查研究证明：小儿多动症、少儿行为过激与长期过多进食含合成色素食品有关。有关专家研究指出，少儿正处在生长发育期，体内器官功能比较脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质敏感，若过多地进食含合成色素的食品，会影响神经系统的冲动传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行为过激等症状；第二，影响儿童智力发育；第三，干扰正常代谢。由于小儿肝脏解毒功能、肾脏排泄功能不够健全，进食合成色素，致使大量消耗体内解毒物质，干扰体内正常代谢功能，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。
这些食品添加剂有害健康：柠檬黄，在英国人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用，英国禁止在所有3岁以下儿童的食品和饮料中使用，喹啉黄：经常在果汁和感冒胶囊中使用；日落黄，经常在泡泡糖和豆形软糖中使用；蓝光酸性红，经常在润喉糖中使用；食用胭脂红，经常在软糖中使用；诱惑红：经常在果冻和棒棒糖中使用；苯甲酸纳，人工防腐剂，经常在软饮料、止咳糖浆中使用。
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