【保健常识】大人小孩都用得着的保健原理与方法

2015-06-21
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德沐素质教育研究所提供

保健活动主要分三个方面：一是营养保健，二是活动保健，三是心理保健。而营养保健又分饮食营养保健和呼吸营养保健，活动保健也分体力活动保健和脑力活动保健，而心理保健分为情感营养保健和适应体验保健。

1、营养保健。

首先我们来谈谈营养保健，包括饮食营养保健和呼吸营养保健。人是生活在大自然里的最高等的生物，整个人的身体维持在正常的健康状态，需要从周围大自然环境中获取养料养分，维持生命的正常新陈代谢。这种养料养分有两种：第一种就是通过消化系统的饮食营养来获得的，这就是饮食营养保健；还有一个是通过呼吸道和皮肤跟大自然空气进行交流而获取的，我们叫呼吸营养保健。饮食营养保健大家都知道，呼吸营养保健可能第一次听，这是三维六商素质教育理论特别提出来的。

（1）饮食营养保健。

饮食营养主要包括我们通过口，消化道吃的东西。饮食营养很复杂，大家公认的就是七大营养素，即蛋白质、脂类、水、维生素、碳水化合物、矿物质和膳食纤维。就是我们经常吃的各种东西里面，或者含有这几种营养素，或者含有那几种营养素。这七个大类营养素每一类还有细小的分类，比如蛋白质，在营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量不同将食物蛋白质分为完全蛋白质（所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当，不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质）、半完全蛋白质（所含氨基酸虽种类齐，但某些氨基酸的数量不能满足人体的需要，不能促进生长发育。如小麦中的麦胶蛋白）和不完全蛋白质（不能提供人体所需的全部必需的氨基酸，不能促进生长发育，也不能维持生命。如肉皮中的胶原蛋白）。

即便是完全蛋白，鱼类的蛋白更有利于人类。再来看看，我们炒菜为什么要放油、放盐？人为什么喜欢吃甜食？这些都是因为身体需要，不完全是口味。口味是因为生理需要而产生的欲望，有欲望的时候就希望吃进去，吃了就感到愉快的。譬如吃甜食的时候觉得很舒服，如是当感到自己的生活很舒服时，就比如说“生活比蜜甜”。

饮食营养保健原理，就是要掌握：人每天需要哪七大营养素，每天需要的营养素的量分别是多少，这些营养素在哪些植物和动物身上有，怎么获取这些营养素才更有利于吸收。营养素的获取的数量和质量怎样和身体的消耗达到动态平衡，并维持动态的新陈代谢平衡等。比如怀孕后靠简单的饮食难以满足胎儿对叶酸和钙的需要，就要额外补充叶酸和钙片等。当我们知道这些食物成分和加工摄取方法，饮食保健就不成问题了，就不会盲目相信一些错误的养生保健方法了。

从保健技能上讲，首先是养成良好的膳食习惯，就是在吃东西的时候尽量杂一点，不要偏食。因为不同的食物中所含的营养成分不同，含量也不等，尽量吃得杂一些，就能保证营养的丰富性。孕产妇养成好的膳食习惯，就基本能确保自己和宝宝的营养需要。其次是有意选择一些有营养的食物。比如含蛋白的食物，首选一些含有优质蛋白质的豆类、蛋类、瘦肉以及鱼类等为佳；其次是含碘食物如紫菜、海蜇；含锌、铜的食物如鸡肉、牛肉、羊肉；有助于补铁的食物如芝麻、猪肝、芹菜；含足量维生素的，如新鲜的瓜果和蔬菜。只要我们掌握了这些知识和方法，以后的饮食营养保健就不成问题了。也就不会被某些吃个土豆会治癌的谬论所误导了。

（2）呼吸营养保健。

人类身体所需要的物质营养除了通过消化系统吸收的七大饮食营养素以外，还有一个容易被人们忽略的最大营养素——氧气以及空气中的其他营养成分。我们提出的呼吸营养保健主要是指通过肺的呼吸运动和皮肤与外界的交换来持续提供生命所需要的氧气和负氧离子等营养物质。人们已经慢慢发现，空气的质量和含氧量直接影响身体健康，其中氧含量和负离子的多少是空气质量的重要指标。在人的呼吸系统正常的情况下，呼吸营养保健的关键有两点：一是保证呼吸道能够吸收充足含氧量的清新空气；二是防止吸入有害的气体。每个人都生活在自己局域性的空气中，一般情况下氧气的含量不成问题，但由于空间受到越来越多的工业污染、生态破坏的影响，空气质量越来越引起人们注意。如果空气含氧量不高，如地下室、水下、高山上等，人就会因为缺氧而产生病变甚至窒息而亡。如果空气质量不好，如充满着各种尘埃、烟雾、花粉、毛屑、霉菌、病毒等有害物质，这些看不见摸不着的隐形杀手也会直接危害人们的身心健康。当人体持续呼入这些悬浮在空气中的有害颗粒，就容易出现咳嗽、支气管炎、过敏、头疼等症状，久而久之，导致呼吸道、心血管类慢性疾病的发生。因此，做好空气环境的保护、做好呼吸营养保健，非常重要。从呼吸保健技能上讲，首先要注意改善和维护生活和工作的空间环境。比如保持房间通风，房间内摆放些花草净化空气，或者人工增加空间的负离子，不抽烟，不乱烧东西等；其次，要有意识地去一些空气清新的地方走走，比如去公园散步，或者去森林公园旅游等；更重要的是，要远离有害空气和不安全的环境。比如在准备受孕期间，就要远离化学物质和空气不好的环境。一天在电脑前工作不要超过8小时，每隔3小时最好离开一下空调环境，去户外透透气,呼吸新鲜空气等。

呼吸营养保健过去人们不太重视，不是呼吸营养保健不重要，而是因为氧气这个最大的营养素在空气中取之不竭、用之不尽，毋需费用。但是现在为什么又重视了呢？因为空气污染越来越厉害，PM2.5、PM1.0等越来越高了。联合国健康卫生组织研究提出，PM2.5对肺癌的产生有显著相关性。我国把对空气污染的治理提到了国家层次，现在稍微大点的城市，都有PM2.5的检测，每个星期都要公布。这从反面说明，PM2.5已经开始慢慢损害我们呼吸营养了。那呼吸营养除了氧气以外还有别的什么呢？如负氧离子等。肯定还有很多我们目前没有认识到的空气营养成分。但是有一点我们有亲身体会的，我们到深山老林去、空气新鲜的地方去，人就会感到很舒服。为什么舒服？因为这种空气里面肯定有很多我们体内需要的东西在里面，满足了我们的营养需要，只是我们目前不知道到底是什么。今后，随着科技的发展，呼吸营养里面肯定还有新的成分被发现。比如我们发现，真正上100岁老人大部分都生活在空气比较好的地方。因此如果有机会，我们一个星期到深山老林里或森林里面去呼吸几个小时的清新空气，就会对身体健康有好处。旅游选择农家乐或者森林公园，都是有好处的。

2、活动保健。

保健不仅要营养保健，还要活动保健。活动保健又分为体力活动保健和脑力活动保健。不管是体力活动保健还是脑力活动保健，实际上就是按照“用进废退”的原理，遵循身体各个系统的功能活动规律，进行适时适度的功能活动，从而保持各个系统功能处于健康正常的状态。

（1）体力活动保健。

因为人是动物，“动”即是人的本能，也是健康的表现。看过动物世界电视栏目，我们就知道：动物之间的游戏，都是本能的表现和主动的训练。人是高等动物，同样需要训练和活动来保持和提高本能，增强人的反应性、灵活性、平衡性和力量。专家认为，适当的活动，是保持人的本能和健康重要手段，人体发育和各种机能都有一种“用进废退”的规律，“用”，就是要通过活动来实现。有规律的体育运动和耐力活动，如游戏、晨跑、散步、游泳、下棋、竞猜思考等活动，都有利于改善体质、活跃思维。活动可以不要求强度，但贵在坚持。有些活动还通过特有的技能素质表现出来，如人们常说“琴棋书画、诗歌舞剑”这些技能，既可以作为素质技能，也可作为谋生的职业技能，也是活动保健的技能。

人是活体动物，不光肢体需要活动，各种器官也要保持在活动状态。你如果没有保持健康状态，阈值会越来越低。就像发动机一样的，不注重保养，阈值会越来越低。如果油门一踩，跑到120码、150码，发动机都没问题，说明你阈值比较高。活动保健就是经常活动每一块肌肉、每一个器官和各个关节，让它们都保持在健康的状态下。用进废退，不用它，它就退化和功能低下，一旦遇上需要大阈值的功能活动时就会跟不上，就会出问题。

人体各个器官的锻炼，比如呼吸系统怎样锻炼，消化道和循环系统怎么锻炼。一定幅度的跑步就是很好的一种锻炼方式，跑步可以增加活动量，让身体处于有氧范围。这种跑步锻炼最好是有氧锻炼，活动的时候让心跳呼吸增加，提供的氧气大于身体需要的氧气。但如果锻炼超负荷，那么心跳和呼吸提供的氧气不能满足身体的需要，就变成超负荷锻炼了。一些专业田径运动员为了提高极限才进行超负荷锻炼，尽管呼吸心跳已经达到很高了，还要继续锻炼，有些长跑运动员被拉到高原地区去锻炼，甚至进行极限锻炼，都是为了不断提高身体各器官的适应能力，这就叫负氧锻炼。

一般人的锻炼，有氧运动最好，不要做过多的超负荷锻炼，尽量做有氧运动。比如通过慢跑、太极运动等有氧运动来保持和提高心肺功能，通过瑜伽来保持各关节、韧带的柔性功能，通过下棋、娱乐等保持大脑的思维功能等等。婴儿的活动保健是被动的，一方面要给婴幼儿宽松的环境，让孩子活动自如，而不要束缚孩子的活动。另一方面，大人要帮助孩子做一些被动的体操活动，比如抚触按摩、婴幼儿体操等，这些都是大人为了孩子而进行的被动的体力活动保健。而给孩子音乐、颜色、气味、口味等五官上的刺激，以及语言上的被动交流等，就给孩子被动的脑力活动保健；稍大一点宝宝的活动保健，就是在家长的看护和指导下，广泛开展这些趣味性、功能性的游戏活动，如捉迷藏、猜谜语等，既促进生长发育，又维持技能健康，非常有好处；三岁以上的孩子，就要鼓励参加一些有趣体育活动，慢慢地变被动活动保健为主动活动保健，提高孩子运动素质和保健能力。

所以体力活动保健道理很简单，就是如何让你肌肉、肢体、器官保持在正常阈值活动范围之内。所以我们需要多锻炼、正确锻炼，做这些锻炼就是做好体力活动保健。

（2）脑力活动保健。

活动保健运动有两类，除了体力活动运动，还有一个就是脑力活动运动。如果想让大脑的功能保持在正常阈值范围之内，那么大脑就要进行专门的锻炼。我们都知道老年痴呆症，老年痴呆症的发生除了物理因素以外，大脑的活动保健做得不够可能也是一个因素。为什么说很多老年人热衷于打麻将、下象棋，有利于预防这个老年痴呆呢？这是因为这种娱乐体育活动起到了大脑的锻炼作用。大脑锻炼的方法很多，首先是通过细小关节的活动来刺激大脑，比如玩掌上圈、掌上球等，有利于手掌的指关节活动；其次就是通过玩牌、下棋等娱乐活动来运用大脑的意识思维功；第三，还要保持大脑所需的各种营养供应，包括饮食营养和大脑的氧气供应，都有保健作用；第四，就是一定的上下起伏的运动，有利于大脑保健。比如小幅度的跑步，上下颠簸，不仅消化系统等器官起到了颠簸锻炼作用，大脑也会受一定的锻炼作用，有利于大脑的保健。小孩的脑力活动保健与成人的脑力活动保健原理基本一样，只是目的更多，其中最主要的是刺激大脑的发育和大脑功能的训练。

3、心理保健。

除了身体的体力活动保健和脑力活动保健外，人还有一个很重要的的保健活动——心理的保健。心理保健的原理：一是想满足身体的营养需求一样，满足心理的营养需求。心理营养在婴儿期主要是依附的需求和被安全保护的需求，在幼儿期进一步有被爱、被赞扬、想表现、求知欲等需求。对于父母来讲，就是通过语言和行动来表达由衷地爱心，父母的温暖呵护，及时满足求知欲，不断正确及时满足孩子的心理需求，让孩子享受爱、被保护和尊重，创造和谐的家庭生活，这些对孩子心理锻炼和心理健康很有好处。为什么单亲家庭不利于孩子的心理成长？这不是因为单亲家庭的孩子没有获得爱，而是因为单亲家庭对孩子的爱不完全，因此完整的家庭对孩子的心理发育非常重要；二是开展心理活动保健，包括情绪的喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等“七情”的情感体验，以及人际交流中的情绪控制、同理心训练等。在情感体验中，我们最喜欢笑，笑是心理愉快的行为表达，笑是最重要的情感。但情感中只有笑也不行，必须要寻找机会体验其他的情感，这样就有利于心理保健。

如果每个人懂得了这些保健原理，就能够看清楚市面上各种各样的保健方法，就能够结合自己的工作和生活，形成适合自己的科学有效的保健方法和保健习惯。

祝大家永远健康！

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